Din varukorg är för närvarande tom!
Etikett: 73% mörk choklad
4 – Sao Tomé, 73% mörk choklad
Choklad: 73% mörk ”Bean to Bar”-choklad gjord på kakaobönor från Ön São Tomé i öriket São Tomé & Principe, utanför Afrikas västkust. Kakaobönor: Blandning av Amelonado och Trinitario Skörd , fermentering, torkning: Huvudskörden sker mellan mars-maj. Blötmassa samlas in från småbruksbönder för att jäses centralt i trälådor och torkas på träbord i solen. Vid behov…
Chokladkalender – 1
Victoria, 73% mörk choklad Vi börjar vår chokladkalender med vår 73% mörka choklad gjord av kakaobönor från Hacienda Victoria, en kakaoplantage i Ecuador. Denna choklad är den vi tillverkar mest av, då vi använder den till våra mörka praliner och flera av våra smaksatta chokladkakor, några av dessa kommer längre fram under december. Choklad: Victoria,…
