Chokladbrev med 1-2 chokladkakor inklusive porto

Äpplepaj, 35% havrechoklad

35% havrechoklad med smak av Äpplepaj.

“Äpplepaj”, vår smaksatta havrechoklad gjord på äpplen (Rubinola som vi har frystorkat) från Mälardalen, lättrostade (glutenfria) havregryn & ljust muscovadosocker precis som en hemgjord äpplepaj.

[learn_more caption=”Innehåll & Näringsvärde”]

Vikt: 70g

Ingredienser: kakaosmör, muscovadosocker, havregryn, frystorkad äpple.

Kan innehålla spår av MJÖLK

Näringsvärde: per 100g
Ej beräknat ännu 🙁

[/learn_more]

San Jose – Ecuador, 60% mörk choklad

“Bean to Bar” 60% mörk choklad med kakaobönor från kakaoplantagen Hacienda San José i Ecuador.

Kakaobönorna till denna 60% mörka choklad kommer från den prisbelönta kakaoplantagen Hacienda San José i Ecuador.

[learn_more caption=”Innehåll & Näringsvärde”]

Vikt: 70g

Ingredienser:  kakaomassa (Ecuador), socker (Sverige), kakaosmör (Ecuador)

Näringsvärde: per 100g
Ej beräknad ännu.

[/learn_more]

San Jose – Ecuador, 85% mörk choklad

“Bean to Bar” 85% mörk choklad med kakaobönor från kakaoplantagen Hacienda San José i Ecuador.

Kakaobönorna till denna 85% mörka choklad kommer från den prisbelönta kakaoplantagen Hacienda San José i Ecuador.

[learn_more caption=”Innehåll & Näringsvärde”]

Vikt: 70g

Ingredienser:  kakaomassa (Ecuador), socker (Sverige)

Näringsvärde: per 100g
Ej beräknad ännu.

[/learn_more]

Kokoa Kamili – Tanzania, 60% mörk choklad

Vår “Bean to Bar”-choklad gjord av kakaobönor från Kilomberodalen i Tanzania.

Från små odlare i Kilomberodalen i Tanzania kommer kakaobönorna till denna “Bean to Bar”-choklad.

Kokoa Kamili är en odlarcentral organisation som köper, bearbetar och exporterar kakao med uppgiften att förbättra livskvaliteten för de små odlarna genom högkvalitativ kakaoproduktion som gör att  dessa får bättre betalt för sitt arbete.

[learn_more caption=”Innehåll & Näringsvärde”]

Vikt: 70g

Ingredienser: kakaomassa (Tanzania), socker (Sverige), kakaosmör (Ecuador)
Kan innehålla spår av MJÖLK

Näringsvärde: per 100g
Ej beräknad ännu.

[/learn_more]

Svart vinbär, 49% mjölkchoklad

49% mjölkchoklad smaksatt med svart vinbär

Från våra egna svart vinbärsbuskar kommer svartvinbären som vi har frystorkat och smaksatt denna mjölkchoklad.

[learn_more caption=”Innehåll & Näringsvärde”]

Vikt: 70g

Ingredienser: kakaosmör, socker, kakaomassa (Colombia), skumMJÖLKpulver, frystorkad svart vinbär

Näringsvärde: per 100g
Ej beräknad ännu.

[/learn_more]

Jullakrits, 49% mjölkchoklad

49% mjölkchoklad smaksatt med lakrits, havssalt och julens goda kryddor.

Vår mjölkchokladkaka som vi har smaksatt med ekologisk lakrits från Kalibrien, södra Italien tillsammans med havssalt från engelska kuststaden Maldon. Samt julens goda kryddor som kardemumma, ingefära & nejlika.

[learn_more caption=”Innehåll & Näringsvärde”]

Vikt: 70g

Ingredienser: kakaosmör, socker, kakaomassa (Colombia), skumMJÖLKpulver, lakrits (3%), havssalt (1%), kardemumma, ingefära, nejlika

Näringsvärde: per 100g
Ej beräknad ännu.

[/learn_more]

Pepparkaka, 45% havrechoklad

45% havrechoklad smaksatt med julens goda kryddor.

Vår “Pepparkaka” är en 45% havrechoklad som vi har smaksatt med kryddorna ingefära, kardemumma, nejlika samt ersatt det “vanliga (svenska)” sockret med muscovadrörsocker. Havregrynen som används är nordiska glutenfria och kakaobönorna i chokladen kommer från Colombia.

[learn_more caption=”Innehåll & Näringsvärde”]

Vikt: 70g

Ingredienser: Muscovadrörsocker, kakaomassa (Colombia), kakaosmör, socker, havregryn, ingefära, kardemumma, nejlika, frystorkad citron

Kan innehålla spår av MJÖLK

Näringsvärde: per 100g
Ej beräknad ännu.

[/learn_more]

Lakrits & salt, 49% mjölkchoklad

49% mjölkchoklad smaksatt med lakrits och havssalt.

Vår mjölkchokladkaka som vi har smaksatt med ekologisk lakrits från Kalibrien, södra Italien tillsammans med havssalt från engelska kuststaden Maldon.

[learn_more caption=”Innehåll & Näringsvärde”]

Vikt: 70g

Ingredienser: kakaosmör, socker, kakaomassa (Colombia), skumMJÖLKpulver, lakrits (3%), havssalt (1%)

Näringsvärde: per 100g
Ej beräknad ännu.

[/learn_more]

Banan, 55% mörk choklad

55% mörk choklad smaksatt med banan

Banan, banan och ännu mer frystorkad banan har vi haft i denna choklad, så mycket som 15% frystorkad banan. De ekologiska bananerna som vi har frystorkat kommer från Ecuador. Kakaobönorna kommer också från Ecuador, kakaoplantagen Hacienda San José som odlar även bananer. Kakaosmöret som används i chokladen har vi själva pressat ut ur samma kakaobönsort.

[learn_more caption=”Innehåll & Näringsvärde”]

Vikt: 70g

Ingredienser: kakaomassa, socker (Sverige), kakaosmör, frystorkad banan
Kan innehålla spår av MJÖLK

Näringsvärde: per 100g
ej beräknat ännu

[/learn_more]

Ingefära, 60% mörk choklad

60% mörk choklad smaksatt med ingefära

Vi har smaksatt denna mörka choklad med malen ingefära direkt i en av våra stenkvarnar samband med chokladen tillverkades.

[learn_more caption=”Innehåll & Näringsvärde”]

Vikt: 70g

Ingredienser: kakaomassa (Colombia), socker (Sverige), kakaosmör, ingefära
Kan innehålla spår av MJÖLK

Näringsvärde: per 100g
ej beräknat ännu

[/learn_more]

Sommardröm, 60% mörk choklad

En 60% mörk choklad smaksatt med jordgubb & rabarber.

En somrig mörk choklad som vi har smaksatt med jordgubbar från en jordgubbsodling i Hedemorabygden och  rabarber från egen odling. Både jordgubbarna och rabarbern har vi frystorkat i vår egna frystork, innan det har förvandlats till en ljuvlig choklad i en av våra stenkvarnar. Tillsammans med kakao från Colombia och svenskt socker.

[learn_more caption=”Innehåll & Näringsvärde”]

Vikt: 70g

Ingredienser: kakaomassa (Colombia), socker (Sverige), kakaosmör, frystorkad jordgubb, frystorkad rabarber
Kan innehålla spår av MJÖLK & SOJAlecitin 

Näringsvärde: per 100g
ej beräknat ännu

[/learn_more]

Hallonlakrits, 60% mörk choklad

En 60% mörk choklad smaksatt med frystorkade hallon & lakrits.

Från våra egna bärbuskar kommer hallonen till denna choklad, som vi har frystorkat i vår egna frystork. Som tillsammans med lakrits (ekologiskt) från Kalabrien i södra Italien utgör smaksättningen av denna choklad. Kakaon i denna choklad kommer ifrån Colombia medan sockret som används kommer från Sverige.

[learn_more caption=”Innehåll & Näringsvärde”]

Vikt: 70g

Ingredienser: Mörk choklad med lakrits (min 60%)(kakaomassa (Colombia), socker (Sverige), kakaosmör, frystorkad hallon, lakrits)
Kan innehålla spår av MJÖLK & SOJAlecitin 

Näringsvärde: per 100g
Energi 2413 KJ / 575 Kcal, Fett 43g, Varav mättat fett 26g , Kolhydrater 39g , Varav är socker 34g, Protein 0,7g,  Salt 0,01g,

[/learn_more]

Blåbär, “Berry to bar”

En “Bery to bar” fullproppad med blåbär

• Frystorkade blåbär från dalaskogarna.
• För att höja blåbärssmaken har vi använd oss av lite frystorkade svart vinbär från egen odling.
• Vi har använd oss av svenskt socker.
• Tillverkat i en av våra stenkvarnar (melangeur).

[learn_more caption=”Innehåll & Näringsvärde”]

Vikt: 70g

Ingredienser: kakaosmör, socker, frystorkade blåbär, frystorkad svart vinbär
Kan innehålla spår av MJÖLK & SOJAlecitin 

Näringsvärde per 100g:
Energi: 2556kj / 608 Kcal   Fett: 47g varav mättad 28g   Kolhydrater: 49g varav sockerarter 45g   Protein: 1,3g   Salt: 0g

[/learn_more]

Citronlakrits, 48% mjölkchoklad

En 48% mjölkchoklad smaksatt med citron & lakrits.

• Ekologiska citroner från Italien/Spanien som vi har frystorkad i vår frystork.
• Från Kalibrien, södra Italien kommer lakritspulvret.
• Kakaobönor från Colombia.
• Vi har använd oss av svenskt socker och mjölk.
• Tillverkat i en av våra stenkvarn (melangeur).

[learn_more caption=”Innehåll & Näringsvärde”]

Vikt: 70g

Ingredienser: kakaosmör, socker, kakaomassa (Colombia), torrMJÖLKpulver, lakrits, frystorkad citron
Kan innehålla spår av SOJAlecitin 

Näringsvärde: per 100g
Ej beräknad ännu.

[/learn_more]

Jordgubb, “Berry to bar”

En “Berry to Bar” fullproppad med jordgubbar.

I International Chocolate Awards deltävling European Bean to Bar 2021-22 fick vi brons för vår bärbaserade kaka med jordgubbar.

Ca 160g färska jordgubbar från en jordgubbsodling i Hedemorabygden har gått åt till en kaka, som vi frystorkar innan det hamnar i en av våra stenkvarnar.

[learn_more caption=”Innehåll & Näringsvärde”]

Vikt: 70g

Ingredienser: kakaosmör, socker, frystorkade jordgubbar (17%), frystorkad citron
Kan innehålla spår av MJÖLK & SOJAlecitin 

Näringsvärde per 100g:
Energi: 2556kj / 608 Kcal   Fett: 47g varav mättad 28g   Kolhydrater: 49g varav sockerarter 45g   Protein: 1,3g   Salt: 0g

[/learn_more]

Kaffe, 60% mörk choklad

60% mörk choklad smaksatt med kaffe.

Kaffet som vi har smaksatt denna choklad med kommer från kaffeodlaren Daniel Fernández 0,5 hektar stora farm El Engaño i Uribe – Meta, Colombia. Även kakaobönorna (trinitario)  kommer från regionen Meta i mellersta Colombia medan sockret kommer från södra Sverige. Kaffet är hantverksrostad i Dalarna och chokladen är tillverkad i en av våra stenkvarnar.

[learn_more caption=”Innehåll & Näringsvärde”]

Vikt: 70g

Ingredienser: Mörk choklad med kaffe (min 60%)(kakaomassa (Colombia), socker (Sverige), kakaosmör, kaffe (Colombia))
Kan innehålla spår av MJÖLK & SOJAlecitin 

Näringsvärde: per 100g
Ej beräknad ännu.

[/learn_more]

Lakrits, 60% mörk choklad

60% mörk choklad med lakrits.

Vi har smaksatt denna mörka chokladkaka med ekologisk lakrits från Kalabrien i södra Italien.

[learn_more caption=”Innehåll & Näringsvärde”]

Vikt: 70g

Ingredienser: Mörk choklad med lakrits (min 60%)(kakaomassa (Colombia), socker (Sverige), kakaosmör, lakrits)
Kan innehålla spår av MJÖLK 

Näringsvärde: per 100g
Ej beräknad ännu.

[/learn_more]