Vi tillverkar vårt kakaopulver av den ”torrmassa” av kakao som vi får när vi pressar ut kakaosmör i kakaonibs (rostade & krossade kakaobönor) med värme i vår lilla oljepress. Torrmassan maler vi till ett (lite grövre) kakaopulver i en av våra stenkvarnar.

Då vårt kakaopulver är naturligt, ej alkiserat har det en naturlig syra och därför behöver man i vissa recept tillsätta bakpulver (alikalisk) för att hjälpa till med jäsningen.

Perfekt till bakning!

Vikt: 500g
Ingredienser: kakaopulver