Kakaopulver, 100g

Vårt egna kakaopulver

Vårt egna kakaopulver är naturligt och ej alkaliserat (behandlat), det gör att den bland annat behåller sin naturliga smak. Ljusbrun till färgen.

När vi pressar ut kakaosmör i kakaonibs (rostade & krossade kakaobönor) får vi en torrmassa av kakao, som mals till kakaopulver i en av våra stenkvarnar.

Vid bakning kan man behöva i vissa recept tillsätta en alkalisk ingrediens som bakpulver för att hjälpa till med jäsningen.