Whisky, 60% mörk choklad

60% mörk choklad smaksatt med whisky.

Vi har låtit de Colombianska kakaobönorna/nibsen badat i whisky under några veckor hos Gammelstilla whisky, ett litet whisky destilleri i bruksorten Gammelstilla, Hofors i Gästrikland. Därefter har vi torkat kakaonibsen innan dessa hamnade i en av våra stenkvarnar tillsammans med svenskt socker.