San Martin
Pralin med 72% mörk choklad från Peru.
Vid regnskogen Pomabamba i regionen San Martin, norra Peru växer kakaoträden vars frukt bearbetas i flera steg innan den förvandlas till en 72% mörk choklad i grannlandet Colombia.
Några månader senare i Hedemora, Dalarna förvandlar vi chokladen till en pralinfyllning tillsammans med grädde och smör från Grådö mejeri samt honung från egen biodling. Pralinfyllning doppas i vår ”vanliga” belgiska mörka choklad.
Innehåll & Näringsvärde
Vikt: ca 15g
Ingredienser: Mörk choklad (72%) (kakaomassa, socker, kakaosmör, SOJAlecitin), Mörk choklad (56%) (kakaomassa, socker, kakaosmör, SOJAlecitin, vanil), GRÄDDE, honung, SMÖR
Näringsvärde: per 100g