Kakaote, 100g

40 kr

När vi krossar rostade kakaobönor till kakaonibs får vi ett grovt pulver, vårt kakaote.

Du kan brygga det som ett vanligt te (med kraftigt chokladsmak) eller göra ett kallbryggt te. Det går utmärkt att använda det även till frukosten, baket, desserten eller vad fantasin hittar på.

Doseringsförslag:
Te
; 1-2msk/kopp, koka upp vattnet och låt det dra mellan 10-20 minuter.
Kallbryggt te;  Ha i 5dl vatten i en tillbringare, tillsätt 3msk kakaote. Låt det stå i kylskåpet några timmar därefter silas det förslagsvis genom ett kaffefilter.

Ingredienser: Grovt pulver av rostade  kakaobönor.

9 i lager

El Castello, Ecuador
Victoria, Ecuador
Uyacali, Peru
Om du vill får du önska vilket kakaote som vi ska skicka till dig.
Ursprung: Från kakaoplantagen Hacienda El Castillo som ligger i regionen Santa Elena, Ecuador.

Bönor: Don Homero – Cerecita, en lokal variant av Amazonica Trinitario framtagen av agronomen Homero Castro på 1960-talet.

Smakprofil: En komplex och nyanserad smakprofil med rika blomtoner, fruktiga inslag av mogna bär och citrus, väl avrundad kakaosmak, subtil syrlighet, låg stramhet och minimal bitterhet.
Ursprung: Från 140 små kakaoplantage i regionen Ucayali, Peru

Bönor: Amazonica Trinitario

Smakprofil: En komplex och kraftfull kakaobas med inslag av frukt och toner av krydda och ljust trä. Mycket låg bitterhet och stramhet. Överlag en vackert rik profil.
Ursprung: Från kakaoplantagen Hacienda Victoria som ligger i Guayas, Ecuador.

Bönor: Cacao Nacional Arriba

Smakprofil: Fullständigt & unikt uttryck av blomig ”Arriba”, fruktiga toner, rund kakaosmak, mild syra, låg stramhet & bitterhet.
Totala produkter
Totala alternativ
Totalsumma