Córdoba 60% mörk choklad

Vår “Bean to Bar”-choklad gjord av kakaobönor från  Córdoba, Colombia

60% mörk choklad med Trinitario & Criollo kakaobönor från Córdoba, en region i norra Colombia vid Karibiska havet.  Kakaobönorna har vi rostad själva i vår egna rost. När vi har krossat kakaobönorna till kakaonibs hamnar det i en av våra stenkvarnar där det förvandlas till en ljuvlig choklad tillsammans med svenskt socker och lite kakaosmör.