12 – Svart vinbär

”En smakrik kombination av len mjölkchoklad och intensiva toner av svart vinbär. Bärnoterna ger chokladen en frisk och syrlig twist. Svart vinbär från egna bärbuskar.”

Chokladtillverkarens notering: I International Chocolate Awards deltävling European Bean to Bar 2024 fick vi brons för denna chokladkaka.

Choklad: 49% mjölkchoklad smaksatt med frystorkad svart vinbär

Kakaobönor: Cacao Nacional Arriba från kakaoplantagen Hacienda Victoria i Ecuador.

Smaksättning: Svart vinbär från våra egna vinbärsbuskar som vi har frystorkad i vår egna frystork. När det är frystorkat gör vi ett bärpulver.

Smaksättningsmetod: Bärpulvret av svart vinbär finns med från början när vi tillverkar denna choklad i en av våra stenkvarnar.

Ingredienser: kakaosmör, socker, kakaobönor, skumMJÖLKpulver, frystorkad svart vinbär

Vill du njuta mer av våra chokladkakor som vi har fått pris för?